네-제 블로그

봐주시는 분들 덕분에

협찬-을 받았습니다.

이번에는 정말

저에게는 생소한 품목입니다.

바로 와인

평소에 와인을 잘 마시지는 않지만

저도 한때 와인을 찾았던 적이

있긴 합니다.

지금은- 와인보다는

위스키를,

그 중에도

버번을 찾고 있습니다.

이번에 받아본 와인은

대한민국

그것도 경북 영천에서

자란 포도와,

발효 숙성을 영천에서 한

대한민국에서 나온

경북 영천 조흔와인 2019년

입니다.

조흔와인은

경북 영천의 도심에서 5분 정도

들어가면 있는 포도농장겸

펜션을 가지고 있습니다.

체류형 와이너리 투어를

가지고 있습니다.

제가 조흔와이너리를 본건

주류박람회에서 처음 봤었습니다.

그때 마셨던 와인이

꽤 괜찮았던 것 같습니다.

그때 한 병 구매했었는데,

그때도 맛있게 마셨던 기억이

있습니다.

그럼 오늘의 와인이 뭐냐-하면

조흔레드 750ml입니다.

공식 테이스팅노트를 보려고 했는데

테이스팅노트 칸에

육류와 잘어울린다-라는

설명만 있습니다.

그래서 긴말 않고

마셔보려고 합니다-

-색-

쉐리캐스크를 사용한 위스키와는

비교도 되지 않게

붉은 색. 버건디가 이런 색인가-

싶은 색.

-향-

킁킁 맡았는데-

코가 고도수의 버번에 절여져서 그런지

알콜이 치지 않아서 살짝 당황했습니다.

알콜이 없으니 더 코를 박아 넣고

킁카킁카- 해보니

우선 뭔가 비어있다 라는 느낌이 듭니다.

알콜이 빈거 같은데, 그도 그럴게

이거 알콜도수 13도입니다.

게다가 왠지 모르게 캬라멜 느낌이 나고

당연하게도 포도. 그것도 생 포도 과육 느낌과

초콜릿의 느낌이 나는데 좀 옅습니다.

그리고 시트러스함도 올라오고

그 뒤로 스멀스멀 계란에서 맡을 수 있는

황 냄새가 느껴집니다.

-맛-

꼴깍- 마셔보면

우선 드는 느낌은

가볍다!입니다.

포도주를 마시고 있지만-

제 입에 남는건- 어째선지

포도주스.

그리고 아까 향에서 맡았던 시트러스함과

계란의 느낌. 그리고 포도씨를 씹었을때의

그 쓴맛이 입에 느껴집니다.

-피니쉬-

피니쉬..가

어.. 저한텐 느껴지는 피니쉬가

없었습니다.

그런데 이거.

피니쉬가 없어서 좋은걸 수도 있습니다.

테이스팅 노트에서

고기와 즐길 때 좋다

그 말이 머릿속에 스칩니다.

이게 뭐냐 하면

고기를 먹을 때

고기의 육향이 고기 맛을

대변한다고 할 수 있습니다.

뭐 우선 저는 그렇습니다.

그런데 피니쉬가 길면,

고기를 즐길 때 방해가 될 수도 있겠다-

싶습니다.

고기의 맛에 들어오지 않으면서

입을 씻어줄 수 있는

그런 깔끔한 와인이 아닌가-

합니다.

네- 광고 글인데,

내용이 많이 짧습니다.

왜냐면..

저는 와인을 잘 모르기 때문이죠

고도수 버번의 맛과 향에

절여져있는.. 코와 혀가

와인에 대해서

지식이 없는 상태에서

마시기에는 부족했던 것 같습니다-

이제, 와인 테이스팅노트도 작성하려고

노력을 기울여야 할 것 같습니다.

지금까지 알아두면 쓸데있는

버번쟁이 클라이머가 들려주는

술에 관한 이야기

버클술이의 버클 이었습니다.

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다음에 또 만나요 제발

※이 글은 조흔 와이너리 측으로부터 제품을 제공받아 작성하였습니다.※

블로그

오-래 하고 볼 일이죠?

제가 드디어 협찬-

이라는 것을 받아봅니다.

그것도 주류협찬을 받았습니다.

많이 찾아주신 여러분 덕분입니다-

오늘 마시게될 공짜 위스키

화이트앤 맥케이의

글레이모어

입니다.

네 게임 등지에서 많이 보이는,

스코틀랜드 병사들이

주로 사용했던 양손검.

그게 클레이모어입니다.

Claymore는

게일어로 위대한 검.

그리고 군필자들에게 익숙한

지향지뢰 이름이기도 합니다.

크레모아

술 이름에 칼 이름이라니

알콜이 찌르는건가-

싶은 그런 불안한 느낌이

스멀스멀 올라옵니다-

뭐 그래도 마셔봐야 알겠죠

이 클레이모어

간단하게 역사-를 알아보면

세계 4대 위스키 회사중에 하나인

화이트앤 맥케이(Whyte&Mackay) 사에서

1890년부터 만들어 내던

약 130년 정도 이어진

블렌디드 스카치 위스키.

화이트앤 맥캐이하면 밑에

여러 브랜드를 가지고 있는데

가장 유명한게 달모어.

킹스맨에 나와서 유명해진 그거.

화이트앤 맥케이사 소속이라

이 클레이모어를 블렌딩 한것도

달모어 마스터 디스틸러인

리처드 패터슨.

라고 알려져 있다.

이 리처드 패터슨은

코가 워낙 뛰어나서

100개의 위스키를 향을 맡고

다 구별해낼 수 있다-라는

능력을 가진 대단한 사람이라

별명도 Mr. Nose 코쟁이..

위스키 냄새 맡다가 또는

맛보다가 마음에 안 들면

미련 없이 버리는 사람이 만든

그런 위스키니까 기대가 된다.

마셔보기 전에

잠깐 들러보는 해외-를

색/향/맛/피니쉬로

나눠서 확인하려고 했는데

따로 그렇게 리뷰한적이 없고,

맛 정도만 소개돼있어서

협찬사 측에서 받은 테이스팅 노트로

대신하려고 한다.

이대로 보면-

신선한 사과와 배의 과일향이

풍성하게 피어오르며

오렌지와 달콤한 생강 아로마가 어우러진다.

부드럽고 우아한 밀크초콜렛과 캬라멜

바닐라 뉘앙스에

쌉싸름한 원두커피의 풍미와 깔끔한 피니시

라고 한다.

공식 테이스팅노트는 봤고

그럼 이제 지극히 주관적인

버번쟁이의 입맛이지만

맛을 한번 보자.

-색-

황금색?이란 이런 것이다-

라고 하는 그런 색을 보여준다.

-향-

킁킁-하고 맡아보면

몰티하다. 거기다 베리류의 향과 함께

과일쪽의 향이 꽤 잘 나고 있고,

과일쪽을 잘 헤치고 킁킁-다시 맡아보면

바닐라가 맡아지는데, 이게 곧 꿀향으로

변한다. 게다가 바닐라와 꿀이

코 안에서 섞이면서

약하게나마 캬라멜 향이 코쓱 하고

지나간다.

-맛-

한 모금 꿀꺽- 해보면

가장 먼저 느껴지는건

달다..!

단만 뒤로 적당한 몰트감이 있고

몰트감 뒤로 또 달다..!

럼인가? 싶을 정도로 달다.

이 단맛이 좀 복합적으로 나는데,

스카치 캔디 커피맛도 나고

한편으론 또 캬라멜 맛도 났다가

초콜릿-맛이 나는데 가나초콜릿쯤 되는

그런 초콜릿맛이 난다.

그리고 넘기고 나면 아주 약하게

바닐라 맛이 남는다.

-피니쉬-

맛에서 느껴졌던

단맛이 남아있긴 한데

길지는 않다.

그래서 그런지 뒷맛이

남지않아 다음 잔을 마실 때

깔끔하다!

이렇게 피니쉬가 깔끔해서

실망-할수도 있는데

다르게 말하면

다음잔을 해치지 않고

칵테일로 만들었을 때

잘 어울릴 거라는거-

그래서 칵테일을 만들어 봤다.

하이볼은 음식 먹을 때

곁들여먹기 좋은 정도의 단맛,

게다가 적당한 탄산감까지

지저분하지 않게 잘-어울렸다.

그리고 이어진 다음잔.

러스티네일. 클레이모어 단맛이

드람뷔랑 싸우지 않고,

그 맛을 잘 포용 해줬던,

잘 아울렸던 한잔.

이거-

스윗베르뭇이 퍼즐 맞추듯이

들어가서 자연스러운 음료-

가 된 그런 한잔-이었다.

칵테일까지 만들어 마셔보니까

이거 참 데일리로 즐기기 좋겠다-

싶었습니다.

적당히 좋은 향

적당히 기분좋은 단맛

그리고 깔끔한 피니쉬까지

다음 잔에 영향 안주고,

칵테일, 특히 하이볼 만들어 마시기 좋은

갓성비 위스키-라고 생각이 듭니다.

국내에서는 CU편의점에서 판매한다고 하죠?

술 떨어지면 후다닥 달려가서 집으면 된다

가격도 1만원 대라는데

부담없이 집어오기 좋은 술 같습니다.

지금까지 알아두면 쓸데있는

어디가서 아는 척 하기 좋은 잡지식

잡학사전이었습니다.

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다음에 또 만나요 제발

※해당 포스팅은 제품을 제공받아 작성하였습니다.※