회원권-이라는
뭔가 그들만의 리그 같은
이상한 제도가 있지만
안에 들어가서
할인품목들
그리고 코스트코만의
자체 브랜드
커클랜드 시그니쳐
제품들을 보면
코스트코 회원권
내길 잘했어-
라는 생각이 들곤 합니다.

그런 코스트코에서는
한가지 룰이 존재합니다.
“코스트코에서는 갈색 술을 사면 안된다.”
그런데-이 말이
버번에서는 적용되지 않는 것 같습니다.

커클랜드 7년 버번이
꽤 좋은 평을 받았고
단종됐다가-
1.75리터짜리 테네시 위스키로
다시 부활.

그리고.
작년 말 즈음.
커클랜드에서 새로운 버번을
선보입니다.
그게 바로!

커클랜드에서
1792의 그 증류소
바톤과 함께 콜라보를 하고
선보인 것이
스몰배치, 바틀인본드, 싱글배럴
이 세 제품.

그 중에서도
가장 주목 받았던 것은
무려 120proof(60%ABV)의
아름다운 도수에
1L나 하는 대용량.
그리고 10만원도 안되는
저렴함까지 갖춘
커클랜드 시그니쳐 싱글배럴 버번
(Kirkland signature single barrel bourbon)

국내에는 약 300병 정도
들어왔다고 하는데-
22년 1월 22일.
130병 정도의 커클랜드 싱글배럴 버번이
처음으로 코스트코 양평점에 입점.

웬 빌런도 있었지만
박스 다른데로 빼돌린사람
저-는
한 병 구했습니다

이 커클랜드 시그니쳐
싱글배럴 버번
바이 바톤 1792 마스터 디스틸러는
어휴 길다-
바톤(Barton)
증류소 제품입니다.
우리에게는 1792로 더 잘 알려진
그 증류소. 버팔로 트레이스랑 같이
사제락컴퍼니 산하에 있는 증류소-입니다.
매시빌은 비공개, 그러나
아마도-
바톤 1792를 생산하던
그 배럴에서 나왔을 것 같은
킹리적 갓심-
(맛이 흡사하다 상당히-)
그래서 추측하기로는
1792의 매시빌인
옥수수 74%, 호밀 18%, 맥아 8%
거기에 3.5charred가
아닐까 생각합니다.
숙성년수는 NAS

그래서 가격은? 얼만데??
그리고 도수는?
이라고 한다면-
10만원도 안되는 가격
63,900원.
그리고 알콜 도수는
120proof(60%ABV)

그럼 우선 마셔보기 전에-
늘 그렇듯이-
외국 맛을 먼저 알아보도록 하겠습니다.
이상하게도 늘 리뷰를 참고하던
브레이킹 버번에서 리뷰한게 없길래
이번에 참고할 리뷰는
The whisky study의 리뷰

여기서 이야기하는 향은

과일향과 함께 과즙팡팡 사과
그리고 꽃향기.
고도수인것과 다르게 알콜향이 있지만
세지는 않고,
황설탕과 토피향, 캬라멜사과의 느낌.
그리고 오크향과함께
그을린 담배향이 난다고 한다.

맛은 바로 이런 맛.

오크맛과함께 강한 견과류맛,
곡물맛, 그리고 단맛과 함께
나무의 타닌감이 있고
120프루프지만 알콜이 느껴지지 않는다고 한다.

식도에서 느껴지는
피니쉬는 이런 맛

오크느낌의 긴 피니쉬와
배럴의 향
그리고 바닐라가 그 뒤에 있다.

이번 서양리뷰를 보면
맛있는 위스키-라기보단
오크통의 나무란 나무는
다 빨아먹은 쓴 위스키-
라는 인식이 있는데-
과연 내가 마셔도 그럴지
한번 마셔보자.

-색-
아주 붉은 호박색

-향-
향에서는
다크초콜렛이 강하게 나는데
이상하게 코를 박아 넣어도
60도 답지않게
알콜부즈가 튀지 않는다.
그 뒤로 연이어서
캬라멜, 바닐라의 향과
태운 오크의 향. 그리고
베리류의 향과 함께
꽃향기와 시가향이 섞여서 난다.

-맛-
한모금-마셔보면
견과류의 고소한 느낌과 함께
오크의 맛. 그리고 향에서 느꼈던
초콜렛의 맛이 그대로 난다.
어딘가 모르게 블랙베리의 느낌이 나고
캬라멜과 바닐라가 뒤따라서
슬슬 나는데, 이 끝이
버터나 크림같은 포근한 맛으로 바뀐다.
그리고 그 끝에 정향쯤의 향신료 느낌이 난다.

-피니쉬-
마시고 난 뒤에 남는 느낌이
초콜렛과 바닐라-
그리고 나 버번이요-하는
오크의 뒷맛이 느껴진다.

커클랜드 시그니쳐 싱글배럴 버번
바이 바톤 1792 마스터 디스틸러
국내 통관소식과 함께
버번쟁이들을 기다리게 했고
하루만에 매진하게 만든-버번이지만
제가 느낀 느낌은 이렇습니다.
껍떼기는 K-9자주포지만
엔진이 K-21장갑차 정도 되는.
겉보기 대비 힘이 많이 빠진 느낌입니다.

느껴지는 맛도- 아주-깊지는 않고
이소룡이 말했던
1만가지의 발차기를 할 수 있는 사람
그 정도의 느낌입니다.
그래도
이 정도 가격에
이정도 도수와 용량!
그리고 다양한 맛!까지 생각하면
집어오기에는 충분한
그런 버번이었습니다.

지금까지 알아두면 쓸데있는
버번쟁이 클라이머가 들려주는
술에 관한 이야기
버클술이의 버클 이었습니다.
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