끝나지 않은 그 녀석. 올드포레스터 86proof 리뷰/후기/테이스팅노트

최초라는 타이틀을 너무 좋아하는 올드포레스터 이야기 - 상편 고오급 잭다니엘. Jack Daniel's single barrel barrel proof 리뷰/후기/테이스팅노트 모두의 첫 버번. Jack Daniel's Old No.7 리뷰/후기/테이스팅..

liquorstroy.tistory.com

이미 우리나라에서

흔히라면 흔히 보이는

버번 위스키

올드포레스터에 대해서

다뤄본게 지난주.

 

오늘 마셔볼건 버번이 아니라

같은 증류소에서 나온

옥수수의 함량보다

호밀을 함량이 더 많은 위스키.

라이위스키입니다.

이름은

Old Forester Rye 100 proof

따란.

올드포레스터 라이

어디서 구하는데?

하면 사실..

우리나라에서 구하질 못합니다.

그럼 어떻게 구했는데!?

하면..

유튜브채널

 

홈텐딩백과-띠동갑 바텐더

칵테일바 운영중인 띠동갑 바텐더 부부가 만드는 칵테일(음식)을 친절하게 설명하는 술에 관한 페이지입니다. 매주 화요일 금요일 저녁 6시에 업로드 됩니다. 정기 라이브는 월요일 밤 11시 !!!

www.youtube.com

홈텐딩백과에서 알게 된

당시 태용TV였는데,

미국에 거주하고 계신

학군 선배님께서

보내주셨습니다.

(물론 세금은 제가)

마시기 전에

올드포레스터 라이의

기본 프로파일을 보면

브라운포먼 소유이고

증류소는 올드포레스터 증류소

알콜 도수는 100 proof(50%ABV)

숙성연수는 알 수 없는 NAS이고,

매쉬빌을 보니

호밀 65%, 맥아 20%, 옥수수 15%.

옥수수와 호밀 비율이 반대이고,

2019년 2월에 처음으로

판매하기 시작했다.

 

그럼 기본적인 이야기는 했으니

이제 알려드리는 건

가격 그리고 맛과 향.

 

우선 이 올드포레스터 라이

미국가격으로 750ml기준

23불.

여기에 한국으로 배송 시키면

관세가 약 4만원정도가

더 붙는다.

 

이제 무슨 맛과 향이 나는지

알아 봅시다-

늘 참고하던

브레이킹버번에서

리뷰를 해놓아서

오늘은 브레이킹버번

리뷰를 참고합니다.

 

여기서 소개하는 향은

“Floral aromas upfront integrate with sweet brown sugar and a citrusy zest.”

꽃향기가 가장 많이나고,

황설탕과 시트러스한 제스트가 느껴진다.

맛은 바로 이런 맛.

“A light hint of bananas is followed by a mixture of spices - cloves, allspice, and a trace of nutmeg. Cocoa and a faint nuttiness round it out, providing a well balanced and integrated sip.”

약간의 바나나맛과 함께

정향, 올스파이스, 넛맥과 같은

향신료들의 복합적인 맛이 느껴지고,

코코아와 약한 견과류 느낌이 감돈다.

밸런스가 잘 잡혀있는 듯 하다.

피니쉬에 대한 표현은 이런 표현.

“Initial peppercorn spice is overtaken by brown sugar sweetness, yielding a medium length finish that trends towards the sweeter side.”

처음에 느껴지는 후추의 느낌은

황설탕의 단맛으로 이어진다.

중간정도의 피니쉬를 가지고 있고

갈수록 달아진다.

역시 라이위스키답게

향신료의 맛이 좀 더 많이

나는 것 같다.

올스파이스는 사실 먹어본 적 없지만

왠지 알 것 같긴 하다.

 

하지만-외국 리뷰만

소개할 수는 없으니까

 

시작되는

지극히 주관적으로

주변에서 쉽게 느낄 수 있게 풀어낸

색, 향, 맛, 그리고 피니쉬까지.

나눠서 설명해보자.

 

-색-

버진오크를 사용하면

언제나 그렇듯

진한 호박색

-향-

향을 맡았는데

역시나 브라운포먼 제품

바나나의 향이 나고,

부추쯤에서 나는

그런 향긋한 풀의 향과

정향 또는 팔각쯤의 향이 난다.

그리고 시간이 좀 지나면

달달-한 캬라멜 향이 난다.

-맛-

마셔보면 단박에

느껴지는

살짝 매운 느낌이 있다.

그리고 뒤이어 느껴지는

부추의 그 맛.

그런데 이게 아주 잠깐 지나가고

바닐라가 많이 올라온다.

그를 뒤따라 나는

정향과 육두구의 그런 맛.

계속 이 맛이 뭐지-하고

입안에 굴려보면

오크의 맛도 느껴진다.

-피니쉬-

목으로 넘기고 나서도

여전히 부추향이 감돈다.

그 뒤를 따르는

설탕 묻힌 바나나를 먹는 느낌.

피니쉬도 꽤 훌륭한 것 같다.

계속 부추향이라고 설명을 하고 있지만

부추라고 표현한 이유는

향신료의 향과 풀 향이 같이 나는

라이 위스키의 특징을 잡아줄게 뭐일까

생각하다가 머릿속에 스친 것이

부추 였습니다.

그런데 풀떼기에 향신료향

이라고만 하기에는

기분나쁜 향이 아니었어서

부추

라고 표현한 것입니다-

혹시라도 부추 말고

다른 느낌이 있으셨다면

알려주시기 바랍니다!

 

지금까지 알아두면 쓸데있는

버번쟁이 클라이머가 들려주는

술에 관한 이야기

벼클술이의 버클 이었습니다.

내용이 유익했다면 공감 한번씩 눌러주시고,

누구보다 빠르게 보고 싶으시다 하시면

이웃추가/구독 부탁드립니다.

다음에 또 만나요 제발